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INTERVIEW
スタッフインタビュー
店舗スタッフ
竹内 悠大
Q.01
入社したきっかけを教えてください。
大学卒業後、飲食店での仕事を探している中でテイクユーと出会いました。
ラーメン業界の中でも新しいジャンルに挑戦していることや、
今後の成長性、海外への展開など、会社としての勢いを感じたことが入社のきっかけです。
Q.02
実際に働いてみてどうでしたか？
チャレンジ精神が旺盛で、向上心のある人が多い一方で、
人柄の良い同僚にも恵まれている会社だと感じています。
一緒に働く仲間と切磋琢磨する中で、自分自身の成長を実感できる機会も多くありました。
また、設立からまだ若い会社だからこそ、
新しく入った人にも活躍できるチャンスがたくさんあると感じています。
現在はグループリーダーのとりまとめ役として、直営店舗全体の売上向上や運営力向上に取り組む一方、店長として、お客様だけでなく、一緒に働くスタッフにも喜んでもらえる店舗づくりを目指しています。
Q.03
仕事のやりがいは何ですか？
新商品や期間限定ラーメンの提案など、自分のアイデアを形にできることに大きなやりがいを感じています。
実際に、自分が提案したラーメンが商品化され、お客様から「美味しい」と言っていただけたときは、とても嬉しく、仕事へのモチベーションにもつながりました。
自分が開発した商品やサービスが実際にお客様に届き、直接評価していただけることは、この仕事ならではの面白さだと思います。
Q.04
これから挑戦したいことは？
これまで培ってきた経験を活かして、より多くの店舗の売上向上や運営力向上に貢献していきたいです。
また、新しい商品やサービスの開発にも積極的に挑戦し、
自分のアイデアをさらに形にしていきたいと思っています。
これから入社する方たちとも一緒に成長しながら、自分自身のキャリアアップにもつなげていきたいです。
店舗スタッフ
永江 達哉
Q.01
入社したきっかけを教えてください。
高校生の頃に飲食店で働いた経験があり、そのときに一緒に働いていた社員の方を見て、「飲食店で働くって格好いいな」と感じたことが、飲食業を目指すきっかけになりました。
両親や親せきから飲食業を勧められていたこともあり、自然とこの仕事に興味を持つようになりました。
その中でテイクユーに出会い、まだ完成された会社ではないからこそ、経営陣からスタッフまで全員で会社や業態のカタチを作り上げていく雰囲気に魅力を感じました。
自分自身もその一員として積極的に会社づくりに関われることが楽しそうだと思い、入社を決めました。
Q.02
実際に働いてみてどうでしたか？
現在は、複数の店舗・業態を管理するグループリーダーとして、
既存店の売上向上や運営力の向上に取り組んでいます。
それだけでなく、新しい業態の立ち上げにも関わるなど、幅広い仕事に挑戦する機会があります。
決められた仕事をこなすだけではなく、自分で考えて行動し、会社や店舗をより良くしていける環境なので、
仕事を通じて自分自身の成長も感じられます。
Q.03
仕事のやりがいは何ですか？
一番のやりがいは、お客様に喜んでもらえることです。
そのために自分自身で考え、会社に提案し、実際に行動して、成果につながったときには大きな喜びを感じます。
また、今の仕事を一つひとつ経験していくことで、次のステップへ進めるという将来をイメージできることも、仕事へのモチベーションになっています。
Q.04
これから挑戦したいことは？
将来は、テイクユーの独立プログラムを活用して、地元で自分の店を持つことを目指しています。
これまでの店舗運営や新業態の立ち上げなどの経験をさらに積み重ね、将来の独立につながる力を身につけていきたいです。
独立 / 加盟店オーナー
小林 哲也
Q.01
入社したきっかけを教えてください。
両親がもともと中華料理店を経営していて、そこで一緒に働いたことが飲食業を始めたきっかけです。
その後、他の飲食店でも経験を積み、テイクユーに入社しました。テイクユーでは2年間働きました。
Q.02
実際に働いてみてどうでしたか？
主に店舗のキッチンを担当していました。
お昼に一気にお客様が入ってくるお店でしたが、地域の特性もあり、12時、13時、14時と1時間ごとにピークがやってくるような忙しい環境でした。
最初は大変でしたが、いかに早く料理を提供できるかを自分なりに考え、工夫しながら仕事に取り組みました。
その経験を通して、調理だけでなく、効率よくお店を回す力も身につき、自分自身が大きく成長できた2年間だったと感じています。
Q.03
仕事のやりがいは何ですか？
忙しい時間帯でも、どうすればもっと早くお客様に料理を提供できるかを自分で考え、工夫していくことにやりがいを感じていました。
自分なりに考えた方法を実践して、お店をスムーズに回せたときには達成感がありました。
また、テイクユーでの経験を通して、飲食店で働く上で必要な現場力や対応力を身につけられたことも、自分にとって大きな財産になっています。
Q.04
これから挑戦したいことは？
2022年6月に独立し、現在は自分のお店を経営しています。
50歳を過ぎた頃、コロナ禍で閉店した両親の中華料理店を、自分が引き継いでもう一度営業したいと思ったことが独立のきっかけでした。
現在は一人で経営していますが、勤めていた頃と仕事の内容は大きく変わらない一方で、自分のペースで気楽に働くことができています。
これからもこれまでの飲食経験やテイクユーで学んだことを活かしながら、自分のお店を長く続けていきたいと思っています。